Kicher-Aufstrich

Es ist mal wieder Zeit für einen ganz einfach zuzubereitenden Aufstrich! Du kannst ihn nicht nur ideal auf unser Leckerschmeckerbrot streichen sondern auch als Dipp für zum Beispiel Gemüsesticks verwenden.

Das Beste: Unser Kicher Aufstrich sieht nicht nur lustig orange aus, sondern besteht auch nur aus wenigen Zutaten. Die Zubereitung ist unkompliziert, schnell und kinderleicht.

Der Kürbis und die Kichererbsen machen den Aufstrich ballaststoffreich. Zudem liefert Hokkaido zusätzlich noch Vitamine. Also der ideale Herbst-Aufstrich für deine Gesundheit und noch dazu ist er vegan.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Brotdose deines Kindes!

Karlas Tipp:

Du kannst natürlich gern auch mit Gemüsesorten variieren und beispielsweise Karotten oder Paprika hinzufügen.

Rezept & Herstellung

Kicher-Aufstrich

Leckerer Aufstrich aus Kichererbsen und Kürbis.

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Was du brauchst

  

• 250 g Hokkaido-Kürbis
• 150 g Kichererbsen
• 2 EL Mandelmus (hell)
• 2 EL Rapsöl
• 1/2 TL Zitronensaft oder Brandweinessig
• 2 EL Wasser
• Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer

So wird’s gemacht

 

• Den Kürbis in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen. Anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen.
• Die Kichererbsen abtropfen lassen und schälen.
• Nun alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten. Je nach gewünschter Konsistenz kann noch etwas mehr Wasser zugegeben werden.
• Nach Belieben würzen.

Nährwerte

 

Nährwerte pro Portion (bei 20 g Aufstrich): 

 

Brennwert: 95 KJ / 22 kcal

 

Fett: 0,8 g l Protein: 1,1 g l Kohlenhydrate: 2,6 g l davon Zucker: 0,6 g l Ballaststoffe: 0,7 g

 

 

Die Angaben basieren auf gängigen Durchschnittswerten von Lebensmitteln.

Wir wünschen Euch guten Appetit!

Rezept von Sonja Uhlmann und Janine Schenk © Karlas Kosmos

Für mehr einfache Rezeptideen schaut auf www.karlas-kosmos.de vorbei.

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