Nüsse sind großartig. Sie liefern uns viele wichtige Nährstoffe. Leider kommen sie in der Ernährung oft etwas zu kurz.

Deswegen haben wir uns für euch folgende einfache Möglichkeit überlegt Nüsse mehr in den Alltag zu integrieren: Nussriegel. Kinder lieben Riegel im Allgemeinen und Eltern finden sie hervorragend, weil man sie so gut mit in die Brotdose oder Knabberbox für den Nachmittag packen kann.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Brotdose deines Kindes!

Karlas Tipp:

Die Riegel halten am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank.

Rezept & Herstellung

Naughty Nuts

Nussriegel perfekt als kleiner Snack für Unterwegs oder in der Brotdose.

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Was du brauchst

3 reife Bananen
500 g zarte Haferflocken
50 g gehakte Mandeln
50 g gehakte Walnüsse
4 EL Apfelmark
2 EL Mandelmus
100 g Datteln, entsteint

So wird’s gemacht

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Bananen zerdrücken. Die Datteln in kleine Stücke schneiden.
Die Haferflocken mit den Haselnüssen und Dattelstückchen in einer Schüssel vermischen. Bananen dazugeben und am besten mit den Händen zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Nach und nach das Apfelmus und Mandelmus zugeben. Die Masse sollte feucht und klebrig sein.
Masse ca. 1 cm dick auf ein Backblech oder eine Auflaufform streichen und etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Bevor ihr die Stücke schneidet die Riegel komplett auskühlen lassen.

Nährwerte

Nährwerte pro Riegel:

Brennwert: 921 KJ / 220 kcal

Fett: 7,1 g l Protein: 6,1 g l Kohlenhydrate: 30,2 g l davon Zucker: 8,7 g l Ballaststoffe: 5,1 g

Die Angaben basieren auf gängigen Durchschnittswerten von Lebensmitteln.

Wir wünschen Euch guten Appetit!

Für mehr einfache Rezeptideen schaut auf www.karlas-kosmos.de vorbei.

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Naughty Nuts

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