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Ist Vollkorngetreide gesünder als Weißmehl?
Leider gibt es auf diese Frage keine pauschale Antwort. Auch wenn für den Großteil der Menschen Vollkorngetreide einen gesundheitlichen Vorteil bringt, gibt es Personen, die Weißmehlprodukte besser vertragen. Dann macht es wenig Sinn unbedingt Vollkornprodukte in die Ernährung integrieren zu wollen. Lange glaubte man, dass Ernährungsempfehlungen für alle Menschen gleichermaßen gelten. Heute wissen wir jedoch, dass wir sehr individuell auf…
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Was wir sagen. Und was wir eigentlich meinen!
Erwachsene können manchmal ganz schön kompliziert sein. Auf jeden Fall aus Sicht der Kinder. Denn nicht immer ist die Botschaft hinter dem, was wir sagen, für den Nachwuchs logisch nachvollziehbar. Nachfolgend findet ihr Beispiele dieser vermeintlich gut gemeinten Sätze und deren wahre Bedeutung: „Du bist zu dünn, du musst mehr essen!“ Dieser Satz hört sich im ersten Moment nett an.…
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Macht Zucker süchtig?
Viele Eltern glauben, dass Zucker mindestens genau so schlimm ist wie Koks. In den Medien wird das Thema auch gern von Zeit zu Zeit hochgepusht. Es wird vermittelt, dass Kinder schnell abhängig werden und sich vermeintlich nur noch von zuckerhaltigen Lebensmittel ernähren. Der Grund für übergewichtige Kinder scheint schnell gefunden zu sein. Woher kommt das? Wir machen Süßes in der…
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Tipps für die Brotdose / Lunchbox
Bei vielen Kindern kommt die liebevoll befüllte Brotdose unangerührt, nur eben leicht zermatscht, wieder mit nach Hause. Damit eure Kinder sich außer Haus gern satt essen, hier ein paar Tipps: Wenigstens zwei Lebensmittel sollten dabei sein, die das Kind gerade gern mag. Die anderen Leckereien können auch mal unbekannte Lebensmittel oder Kombinationen sein und so vielleicht die Lust auf Neues…
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Ist Kuhmilch ungesund?
Die Antwort ist recht einfach: Nein. Kuhmilch ist ein Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte. Sie liefert also in Relation zum Energiegehalt viele gesundheitsförderliche Nährstoffe. Zudem konnte bisher keine gut designte Humanstudie einen gesundheitsschädlichen Effekt durch den Verzehr von Kuhmilch bestätigen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht spricht also erst einmal nichts gegen den Verzehr von Kuhmilch und den daraus hergestellten Produkten. Es gibt dennoch…
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Ernährungstagebuch
Machst du dir sorgen, dass dein Kind nicht ausgewogen genug isst? Vielleicht hilft es dir eine Zeit lang ein Ernährungstagebuch zu führen um einen genauen Überblick zu bekommen. Wir haben dir eine Vorlage erstellt, in der du einfach für einige Zeit das Essverhalten dokumentieren kannst. Außerdem kannst du eine Übersicht über geliebte und ungeliebte Lebensmittel erstellen. Und das Ganze rundet…
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Was sind gesunde und ungesunde Lebensmittel für unsere Kinder?
Jede*r Ernährungswissenschaftler*in kennt diese Situation: Man ist auf einer auf einer Party und es gibt ein Buffet. Wer beim Small Talk auf die Wahl seines Studienfaches zu sprechen kommt, wird früher oder später feststellen, dass die Zusammenstellung des Tellers analysiert wird. Beim Anblick von Kuchen, Eis und Co, wird gern auch gefragt, ob man sich heute als Ausnahme mal etwas…
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Das Essverhalten von Kindern – Vorstellung vs. Realität
Ich koche gerne und freue mich dann immer zusammen mit meiner Familie zu essen. Doch dann sehe ich das ablehnende Gesicht meiner Tochter, wenn ich mal wieder nicht ihr Lieblingsgericht gekocht habe. Das hatte ich mir anders vorgestellt. Ich dachte früher immer, dass Kinder alles sofort probieren, es lecker finden und einfach mitessen. Leider sieht die Realität oft anders aus.…
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Was kann ich tun, wenn mein Kind nur Süßigkeiten essen möchte?
So manches Mal kommt es Eltern so vor, als würden Kinder bei Süßigkeiten kein Ende kennen. Deswegen ist eine der häufigsten Befürchtungen beim intuitiven Essen, dass Kinder sich quasi nur noch von Süßigkeiten ernähren würden. Insofern das Kind aber gesund ist, musst du dir keine Sorgen machen. War die Auswahl an Naschereien bis dato eingeschränkt, wird dein Kind dich in…
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Übergewicht bei Kindern – Was kann ich tun?
Wir starten diesen Artikel mit ein wenig Klugscheißerwissen: In den Jahren 2014-2017 wurden 15,4 % der deutschen Kinder im Alter zwischen 3-17 Jahren als übergewichtig und rund 5,9 % als adipös, also stark übergewichtig1 eingestuft. Die Sorge der Eltern wird durch reißerische Schlagzeilen der Medien über gesundheitliche Auswirkungen noch gefördert. On top kommt der Leidensdruck der Kinder. Denn der Glaube,…