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Monster Häufchen
Sehen sie nicht süß aus? Unser neues Keks-Highlight sind unsere Monster Häufchen. Ich bin mir sicher eure Kinder werden das super lustig finden. Und sie sind mit Sicherheit ein Hingucker auf jeder Party! Diese Schokoladenkekse sind vegan und kommen ganz ohne zugesetzten Haushaltszucker aus. Zur Süßung enthalten sie Datteln, wie ihr sicher schon oft in unseren Rezepten gesehen habt. Datteln…
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Schokotraum
Mein absolutes Lieblingsfrühstück: Pancakes. Diesmal in der unschlagbaren Kombi aus Banane und Kakao. Diese Variante ist auch der Favorit meiner Kinder. Ich glaube ja, sobald es schokoladig aussieht, sind wir automatisch der Meinung, dass es nur gut schmecken kann. In diesem Fall, tut es das auch! Und nährstoffreich sind sie on top. Und zu guter Letzt sorgen die Proteine und…
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Popeye-Aufstrich
Wer glaubt, dass ein Spinat-Aufstrich schmecken kann? Niemand? Alles klar. Challenge accepted. Here it comes: Für alle Spinat-Muffel haben wir was richtig leckeres. Ich spare mir an dieser Stelle übrigens den Mythos vom eisenreichen Spinat aufzuklären. Ihr wisst eh schon alle, dass das ein bloßer Berechnungsfehler war. Nährstoffreich ist der Aufstrich dennoch. Und vor allem schmeckt er prima. Dieses Rezept…
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Karla-Buletten
Habt ihr mal wieder Lust auf ein veganes, leckeres Rezept für die ausgewogene Kinderküche? Hier hätten wir was: Die Kartoffel-Karotten-Buletten liefern ne Menge Nährstoffe und machen ordentlich satt für Abenteuer am Nachmittag. Und was mir ja immer besonders wichtig ist: es geht einfach. Dann legen wir mal los. Karlas Tipp: Wie immer gilt: Ihr könnt die Buletten um das Gemüse…
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Zaubertrank
Wie wäre es mal mit einem Zaubertrank? Einer der alle Unsicherheiten wie von Zauberhand verschwinden lässt? Durch den eure Kids sich plötzlich ganz selbstbewusst und stark fühlen? Hier kommt er. Manchmal hilft es schon, dass ein bestimmtes Getränk magische Fähigkeiten suggeriert. Und schon fühlt man sich gleich besser. Kinder haben in ihrer Fantasie noch Platz für solche fantastischen Möglichkeiten. Natürlich…
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Helau Happen
“Helau” oder ” Alaaf” – es ist Fasching! In Bayern, Thüringen und Brandenburg heißt es Fasching und Helau, wohingegen man im Rheinland Karneval feiert und dies mit “Alaaf” kundtut. Die „Fastnacht“ feiert man hauptsächlich in Franken, Hessen, Pfalz, Baden und Schwaben. Aber warum feiern wir eigentlich Fasching? Habt ihr euch das auch schon mal gefragt? Da die Ursprünge schon sehr…
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Bussi Bussi Auflauf
Hier mal wieder ein Mittagessen, welches im Handumdrehen zubereitet ist. Noch dazu ist es vegan, hält dank Couscous lange satt und schmeckt richtig gut. Couscous besteht aus gemahlenem Getreide: Traditionellerweise wird Hartweizen – manchmal auch andere Getreidesorten wie Gerste oder Hirse – zu feinem Grieß verarbeitet und durch Zugabe von Wasser zu kleinen Klümpchen geformt. Diese werden anschließend zu etwa milimetergroßen Kügelchen zerrieben und…
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Powerhappen
Der perfekte Snack für die Brotbox und unterwegs sind diese kleinen Powerhappen. Dank frischem Obst und Gemüse sind sie super fluffig und erreichen auf der Nährstoffskala jede Menge Punkte. Gerade die Karotte liefert ne Menge Vitamin A und Ballaststoffe, die lange satt halten. Außerdem machen unsere Powerhappen auch optisch was her. Also los geht’s. Dieses Rezept eignet sich perfekt für…
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Schneeflocken
Nudeln ohne Parmesan gibt’s bei uns nicht. Der Käse vollendet den an sich schon leckeren Pastateller und bringt die Geschmacksdimension Umami mit. Das Nudeltopping muss aber nicht immer aus Käse bestehen. Warum auch? Unsere vegane Parmesanvariante ist meiner Meinung nach genauso lecker so dass ich gar nicht gern von einer Alternative spreche, sondern eher von einem veganen Mitwettbewerber für geniale…
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Linsenstreich
Hülsenfrüchte werden in der Küche zu Recht immer beliebter, denn sie sind kleine Kraftpakete. In unserem Linsenstreich kommen rote Linsen zum Einsatz, die wahre Proteinbomben sind. 100 g der kleinen Hülsenfrüchte enthalten 26 g Eiweiß. Damit stehen sie vielen tierischen Produkten in nichts nach und sind nicht nur für Vegetarier*innen und Veganer*innen eine gesunde Proteinquelle. Aber auch die Ballaststoffe sowie Mineralstoffe…
