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Helau Happen
“Helau” oder ” Alaaf” – es ist Fasching! In Bayern, Thüringen und Brandenburg heißt es Fasching und Helau, wohingegen man im Rheinland Karneval feiert und dies mit “Alaaf” kundtut. Die „Fastnacht“ feiert man hauptsächlich in Franken, Hessen, Pfalz, Baden und Schwaben. Aber warum feiern wir eigentlich Fasching? Habt ihr euch das auch schon mal gefragt? Da die Ursprünge schon sehr…
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Experiment: Diese Welt ist schön und bunt! (ab 5 Jahre)
Hallo, ich bin’s eure Karla! Habt ihr euch schon mal gefragt wie eure Gummibärchen oder eure Smarties so schön bunt werden? Also ich kann es euch sagen: Es werden Farbstoffe verwendet. Aber warum das denn? Was sind Farbstoffe? Farbstoffe sind in fast allen Lebensmitteln enthalten. Sie werden vor allem Süßwaren, Limonaden, Puddings, Eis und Obstprodukten, aber auch Margarine, Käse und…
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Experiment: Trockener Finger im Wasser (ab 5 Jahre)
Hallo, ich bin’s wieder eure Karla! Habt ihr Lust mal wieder ein Experiment mit mir zu machen? Könnt ihr euch vorstellen, dass ihr euren Finger in Wasser eintaucht und er trocken bleibt? Nein, dann lasst uns mal los legen. Ich werde euch beweisen, dass dies möglich ist. Was ihr alles braucht: Leitungswasser, Glas und gemahlenen Pfeffer So wird’s gemacht: Nimm…
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Bussi Bussi Auflauf
Hier mal wieder ein Mittagessen, welches im Handumdrehen zubereitet ist. Noch dazu ist es vegan, hält dank Couscous lange satt und schmeckt richtig gut. Couscous besteht aus gemahlenem Getreide: Traditionellerweise wird Hartweizen – manchmal auch andere Getreidesorten wie Gerste oder Hirse – zu feinem Grieß verarbeitet und durch Zugabe von Wasser zu kleinen Klümpchen geformt. Diese werden anschließend zu etwa milimetergroßen Kügelchen zerrieben und…
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Die innere Stimme
Nervt dich der Satz “Denk doch einfach mal positiver” genauso wie mich? Ja? Super. Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für dich. Wir steigen heute etwas tiefer in das Thema Affirmationen ein und erklären, warum der Hype darum absolut berechtigt ist. Also schnapp dir nen grünen Smoothie und mach es dir gemütlich. Los geht’s: “Ich bin gut so, wie…
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Powerhappen
Der perfekte Snack für die Brotbox und unterwegs sind diese kleinen Powerhappen. Dank frischem Obst und Gemüse sind sie super fluffig und erreichen auf der Nährstoffskala jede Menge Punkte. Gerade die Karotte liefert ne Menge Vitamin A und Ballaststoffe, die lange satt halten. Außerdem machen unsere Powerhappen auch optisch was her. Also los geht’s. Dieses Rezept eignet sich perfekt für…
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Banane ist definitiv nicht gleich Banane
Wusstet ihr, dass Bananen Alkohol enthalten? Naja, für einen feuchtfröhlichen Abend wird es nicht reichen. Aber fangen wir erstmal von vorne an. Bananen kommen bei uns unreif an und reifen während ihrer Lagerung nach. Dabei durchlebt die Banane unterschiedliche Reifegrade: Grüne Bananen: sind unreif und enthalten wenig Zucker. Dafür sind sie reich an resistenter Stärke, einem Präbiotika, worüber sich unsere…
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Schneeflocken
Nudeln ohne Parmesan gibt’s bei uns nicht. Der Käse vollendet den an sich schon leckeren Pastateller und bringt die Geschmacksdimension Umami mit. Das Nudeltopping muss aber nicht immer aus Käse bestehen. Warum auch? Unsere vegane Parmesanvariante ist meiner Meinung nach genauso lecker so dass ich gar nicht gern von einer Alternative spreche, sondern eher von einem veganen Mitwettbewerber für geniale…
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“Um 8 Uhr gibt es doch kein Eis”
Kennt ihr diese allgemeingültigen Ernährungsregeln, die bei genauerer Betrachtung doch irgendwie Fragezeichen aufwerfen? Ein Beispiel ist: “Kein Eis zum Frühstück oder spät abends”. Aber warum eigentlich? Ursprünge dieser Ernährungsregel wird es viele geben: Der Glaube Zucker dreht Kinder auf und sie könnten abends nicht gut einschlafen, hält sich nach wie vor. Auch, dass es nur Süßigkeiten nach einer Hauptmahlzeit gibt,…
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Linsenstreich
Hülsenfrüchte werden in der Küche zu Recht immer beliebter, denn sie sind kleine Kraftpakete. In unserem Linsenstreich kommen rote Linsen zum Einsatz, die wahre Proteinbomben sind. 100 g der kleinen Hülsenfrüchte enthalten 26 g Eiweiß. Damit stehen sie vielen tierischen Produkten in nichts nach und sind nicht nur für Vegetarier*innen und Veganer*innen eine gesunde Proteinquelle. Aber auch die Ballaststoffe sowie Mineralstoffe…
